Soave
Luogo di interesse
Il Palazzo di Giustizia
Soave
Origine di un eccellente vino bianco
In mezzo a versanti di viti lunghi alcuni chilometri si trova il bellissimo luogo di viticoltura Soave. La città emana, come poche altre, un´atmosfera medievale molto particolare. Il centro è completamente circondato da un muro cittadino ben conservato con molte torri di osservazione ed è dominato da una fortezza scaligera situata su una collina. Stretti vicoli vi porteranno fino al Palazzo di Giustizia che dispone di una bella loggia di colonne. Da qui inizia la ripida salita alla fortezza scaligera che, diversamente dal muro cittadino, non è più tanto ben conservata. Nella parte integra della fortezza si trova un museo di armi e mobili antichi. Dai merli del muro di difesa si gode, però, di una bellissima vista della città e delle viti circostanti.
Il vino bianco di Soave
Il vino bianco “Soave” (=delicato, dolce), famoso in tutto il mondo, matura tra le circostanti viti. Il Soave è da anni uno dei più popolari vini bianchi in Italia. Secondo la leggenda, il suo nome deriverebbe addirittura dal celebre poeta Dante Alighieri. Nonostante la sua fama mondiale, questo vino è caduto in discredito negli ultimi anni. La grande richiesta indusse i vignaioli a produrre enormi quantità di vino la cui qualità però era decisamente peggiore. Chi vuole degustare un vino di ottima qualità, però, non rimarrà sicuramente deluso a Soave. Sono sempre di più i vignaioli che adottano nuovamente i tradizionali metodi di produzione del vino, il che significa un aumento del costo del vino, ma anche un aumento notevole della qualità.
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