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Lazio



Penne all'Arrabiata

Piatto di pasta romano Penne all'Arrabiata

Penne all'arrabiata

Semplice piatto di pasta romano

Le Penne all'arrabbiata appartengono ai tradizionali primi piatti della cucina romana. Facile e veloce da preparare, è il piatto perfetto per molte occasioni.

Ingredienti (4 persone):

2 spicchi d'aglio

4 cucchiaini di olio

400g di pasta penne

100g di formaggio grattugiato

2 peperoncini

400g di pomodori pelati tagliati a cubetti

3-4 cucchiaini di prezzemolo

Preparazione:

Tritate finemente l'aglio e i peperoncini. Salate leggermente l'acqua e portatela ad ebollizione. Cuocete le Penne al dente. Mettete un po' di olio in una padella con l'aglio e il peperoncino. Aggiungete i pomodori. Aggiungete il prezzemolo e le penne appena scolate mescolando. Preparate i piatti, cospargendo con il formaggio e servite.




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